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Foto: Peta Cid
Parintins tem muito mais que a magia e a poesia do Festival Folclórico. A cidade que encanta pela cultura popular oferece aos visitantes uma variedade de sabores da terra, iguarias da culinária amazônica que são apreciadas especialmente no café regional. Um programa tradicional dos parintinenses e turistas é se deliciar com os produtos típicos da região oferecidos no café regional do Mercado Central.
O visitante que chega à Ilha Tupinambarana, antes de entrar na folia bovina e conhecer a cidade, começa o dia tomando aquele café regional parintinense. Isso, sem antes vestir uma roupa confortável, estar sempre com sua garrafinha de água gelada, passar bastante protetor solar, usar chapéu de sol e óculos escuros para enfrentar o calor intenso de junho. Depois é só seguir direto para o marcado da cidade, localizado às margens do maior rio do mundo.
São dez boxes abertos a partir de 05h da manhã com uma variedade de produtos como o tucumã, as tapiocas com vários recheios, bolinho de crueira, mingau, banana frita, macaxeira, cará, sanduíches de pão com ovos, queijo regional, panquecas, castanha, canjica, pupunha, sucos de frutas como o cupuaçu, café com leite, bolos e outras delícias.
Há dez anos trabalhando no Café Regional do Mercadão, o boxe da dona Marilza Barbosa está caprichando no cardápio para garantir um ótimo atendimento aos turistas. É o que diz Franciane Barbosa, filha da dona Marilza, em meio à expectativa de mais um grande público no Festival Folclórico de 2017, que este ano está sendo organizado pela Prefeitura de Parintins. “Esperamos atender os turistas que já estão chegando à nossa cidade com a mesma qualidade que oferecemos aos consumidores que nos prestigiam diariamente”, comenta.
Da mesma forma os demais boxes estão se preparando para a festa. O café regional também é servido no Espaço Café, Café e Refeições do Celso, Boxe União, Café Mania, Café Tentação, Café e Cia I. Quem faz opção por frutas da região no café da manhã pode comprar na Banca Atitute, no boxe da Dona Elisângela e no boxe da dona Tânia. A Prefeitura de Parintins, por meio da Secretaria de Pecuária, Agricultura e Abastecimento (Sempa), está promovendo melhorias nos espaços dos mercados e feiras para receber os turistas durante o evento.
Aos visitantes que se preparam para vir a Parintins a dica é provar as delícias, em especial o pão com tucumã. Na maioria dos cafés, os proprietários elegeram a fruta regional como a preferida, servida também como o X-Caboquinho (pão, queijo coalho, tucumã e banana frita), ou ainda na tapioca recheada com tucumã e queijo, combinação deliciosa que faz a diferença para começar o dia bem alimentado experimentando as comidas típicas da Amazônia.
