Semctur anuncia relação de finalistas do concurso “Culinária Parintintin”

A final acontece no Amazon River, nesta quinta-feira, 27, às 19h.

Notícia do dia 26/04/2017 Ouvir Notícia

A Secretária de Cultura e Turismo (Semctur) anunciou na tarde desta quarta-feira, 26, os 10 pratos selecionados para a final do concurso de gastronomia regional/local denominado “Culinária Parintintin”.

 

A final acontece no Amazon River, nesta quinta-feira, 27, às 19h.

 

A etapa final será realizada pela Comissão Técnica de Acompanhamento que julgará e classificará as receitas previamente selecionadas.

 

As receitas deverão ser apresentadas em, no mínimo, cinco porções e chegar prontas ou apenas para finalização, como decoração e aquecimento.

 

Serão julgados a apresentação do prato, degustação, harmonia dos ingredientes, sabor e aroma do prato, relação do prato com a tradição gastronómica local.

 

Segue a lista:

1 TUCUNARÉ RECHEADO ( VALDICÉIA CARDOSO DO NASCIMENTO DUQUE)

2 PIRARUCÚ GRATINADO (SIDNEY DOS SANTOS TEIXEIRA)

3 PIRARUCÚ AÇAIÇARA (FRANCINALDO SIMAS FARIAS)

4 LOMBO DE SURUBIM AO MOLHO DE CASTANHA DO PARÁ (GIVANILDO DE SOUZA MESQUITA)

5 FILÉ DE PEIXE DUPRETO ( CARLOS ALBERTO MOTTA RODRIGUES)

6 COSTELA DE TAMBAQUI GRELHADO COM PURÊ DE BANANA GRANDE E FAROFA DE CASTANHA DO BRASIL ( MARIOLINO PANTOJA PAES)

7 PIRARUCÚ RECHEADO COM PASTA DE TUCUMÃ (NEUZA BASTOS DE LIMA)

8 PIRARUCÚ AMERÍNDIO ( TEREZA ROCHA)

9 PANQUECA DE PIRARUCÚ AO MOLHO BRANCO ( MARIA SELMA MACHADO PINTO)

10 MATRINCHÃ RECHEADA COM FAROFA DE TUCUMÃ (RITA VALDENIZE ROMANO MARQUES)